今年冬至，我們沒有做傳統的白湯圓和紅湯圓，而是動手搓了「新鮮三原色湯圓」。利用火龍果、南瓜與菠菜調色，變化出紅、黃、綠三種天然又鮮豔吸睛的湯圓，色彩繽紛、食材安心，也為這個節氣帶來了不一樣的驚喜與趣味。
天然三原色 吃出新鮮感
這次我們的湯圓配方不走傳統路線，而是加入了三種天然食材，創造出色彩繽紛又健康的變化：
紅色｜火龍果汁：酸甜帶香，視覺搶眼。
綠色｜菠菜汁：淡雅清香，含有豐富植化素。
黃色｜南瓜泥：細緻綿密，天然微甜。
這些食材不僅提升營養，也讓湯圓有了不同的風味層次。我們依照長輩的口味偏好做出調整，讓大家可以嘗試新鮮口感與不同顏色的組合，不但刺激味覺與視覺，更是一種「打破習慣、接受變化」的認知練習。
邊搓邊復能 延續節日記憶
搓湯圓看似簡單，其實蘊含許多復能元素。從抓粉、加水、揉成團，再一顆顆搓成大小適中的圓球，過程中包含了手部肌肉訓練、觸覺刺激與手眼協調的整合。這些動作除了促進長輩手部靈活度，也讓他們在參與中找回熟悉的節慶記憶與生活節奏。對部分長輩而言，能做出一碗屬於自己「搓出來的湯圓」，是一種具體的成就感，更是「我還能做」的肯定。
節慶儀式感 讓平凡日子更有趣
活動當天，大家圍坐一起，有人說起小時候冬至家裡的習俗，有人則認真研究不同顏色的湯圓煮熟後的樣子與口感。從備料到搓製，再到最後端上熱騰騰的湯圓碗，每個人都為這場節慶參與了一份心力，也為這個冬至留下了不一樣的回憶。
在耆寓，我們相信，照顧不只是協助生活，更是創造機會——讓長輩能參與、能表達、能保有自己的節奏與喜好。每一顆湯圓的圓，不只是團圓，也是尊嚴與自主的象徵。