說到台灣人的日常記憶，怎麼能少了那盤熱騰騰的炒米粉？尤其是阿嬤炒的米粉，總是有種說不出的香、說不完的懷念。
這天在耆寓日間照顧汐止勤樸中心，大家一起來上一堂特別的料理課，目標是——一起炒出屬於我們的阿嬤味米粉！
日照中心裡有這麼多位手藝一流的阿嬤，一起下廚炒米粉當然不是問題！從備料、洗菜、切配料、拌炒到裝盤，每個環節都有長輩熱情參與，分工合作，阿嬤更是一邊切菜一邊分享自己的小秘訣，像是要泡乾香菇的方法、米粉要過熱水燜一下等等，連照服員和護理師都頻頻點頭說：「這個我們也學起來了！」
完成後的米粉香氣四溢，也成了大家午後聊天時的點心。大家邊吃邊笑說：「這味道，真的有阿嬤的感覺耶！」
這樣的料理活動，不只是生活技能的延伸，實際上卻是很有層次的復能訓練。從準備食材、記住步驟，到調味、控制火候，每一個小動作背後都在活化長輩的記憶力、專注力與判斷力。料理的同時還能與身邊的朋友聊天、分享做法，讓語言表達與人際互動自然地發生，為認知功能注入更多正向刺激。
在耆寓，參與生活就是最好的復能訓練。我們不只是在身邊陪伴長輩，更是和他們一起動手，找回熟悉的滋味與自信。